沒有人知道主管是誰，這裡是什麼狀況，什麼人點了菜，接下來曾發生何事。那是個又大又貴又擠的收容所，幾乎整被關在裡頭的院民持。錢大把大把進來 天知道這裡的生意真夠的也大把大把出去，可是去了哪兒呢?好像沒有人知道，銀影更是最不摸不著頭的一位。 基諾和它在巴爾的摩的姐妹店，正是標準的「你可千萬別幹這種事」內湖辦公室出租範例，呈現一位成功的餐廳業者因過度擴張而犯下的錯誤。
銀影IE利潤可觀的家族食品企業擴充為一家炙手可熱的餐廳，客層為上東城時髦餐館的消費族群，他後來又在隔壁開了另一家餐廳，請了一位愛白吃白喝、受歡迎的義大利賽車手充當越南新娘仲介 門面。在兩家店都成功後，他又在格林威治村和其他地方開了好幾家高檔的館子。有一陣子情況看來，他一出手便萬無一失。他大批大批地聘用廚師，
我的老友山姆當時已在他手下工作，他顯然開口問了山姆：「你認不認得有其他像你這樣的搬家人選?」山姆回答：「當然有!」我後來還有迪米屈彭就如此這般，捲入到紐約有史來規模與慘重程度皆數一數二的企業倒閉事件。