越盟
一九三〇年至一九五一年間，柬埔寨和越南的關係更因共產黨爭鋒而益加複雜。當胡志明創立「印度支那共產黨」時，心目中已替未來馬列主義世界畫了 一張藍圖，越南人將是主導者，柬埔寨和柬國共產黨徒要向越南領導者俯首聽命。不過，一旦相親情勢改變，胡志明一向也可以妥協。因此，一九四一年，法國在歐洲已被德國擊敗，日本還只是亞洲遙遠的一個強國，他就決定，印度支那人民要組聯邦，或各自獨皆無不可。...
View Article赤棉
第二次越南戰爭初期，越南共產黨在施亞努許可下，利用柬埔寨東部省份爲進襲侵擾南越的基地。雖然北越對赤棉提供大量支援，兩者在一九七三年巴黎和平協定簽署時已經失和，北越切斷對赤棉翻譯社的援助。從此以後，兩個陣營之間的衝突就日益上升。赤棉一九七五年四月在幾乎是新聞全面未爲外界知曉的情況下，奪取政權；幾乎就在同一時間，越南共產黨也攻陷西貢市。兩個月之後，波帕帶領一個東西共代表團到達...
View Article支持河內
華國鋒更進一步譴責超級大國的「侵略與擴張」行爲。波帕則以比較溫和的口吻表明，柬埔寨在中、蘇爭端中，支持中國。越、柬雙方制服訂做交惡益深，蘇聯支持越南已成定局，古巴、外蒙古，乃至安哥拉和莫三比克的馬列主義派政府，也都跳進來支持河內；不過，南斯拉夫和羅馬尼亞則保持中立，不做任何偏袒。越南共產黨此時對於他這個同爲共產主義的鄰國，已經失去耐心。...
View Article波帕政權
美國國務院發言人元月三日的說法是：雖然美國對柬埔寨政府的「人權紀錄非常不以爲然」，但「基於原則，我們不認爲第三國對該政府片面干預是對的」。一星期之後，柬埔寨革命委員會宣布「完全廢除波帕、尹沙瑞這幫反動分子的獨裁、法西斯、搞種族屠殺aluminum casting的政權，成立柬埔寨人民共和國」。...
View Article左鄰右舍
的維修費用、一晚晚乏善可陳的生意，加上一筆筆不可預見的開支，都無法如人所願地扭轉逆境。侍者的反應也不算反常，他苦中作樂，拿現況大開玩笑。他明知故問：這會兒再也沒有打點臭氧殺菌關係的免費餐點了，湯姆和佛列德的那些朋友都到哪兒去啦?當我建議取消菜單上某道乏人問津的菜餚時，湯姆反對道:「可是洛琳．白考兒愛死了那道菜!」...
View Article點菜單
我並未跑到法國或加州，甚或沒有到紐約市上城某家三星級餐廳當四廚 這種歐風場所對一個人的履歷和品質cad都大有助益 反而追逐金錢。我沉迷於主廚的高薪不可自拔，海洛因癮越來越大。我淪落成巡迴修理匠，總是在首任主廚把局面搞到難以收拾，惡狠已來到門前之後，走馬上任。我像殯葬業者的成份大於像醫師：我想我連一位病人都未能救活。...
View Article收容所
沒有人知道主管是誰，這裡是什麼狀況，什麼人點了菜，接下來曾發生何事。那是個又大又貴又擠的收容所，幾乎整被關在裡頭的院民持。錢大把大把進來 天知道這裡的生意真夠的也大把大把出去，可是去了哪兒呢?好像沒有人知道，銀影更是最不摸不著頭的一位。 基諾和它在巴爾的摩的姐妹店，正是標準的「你可千萬別幹這種事」內湖辦公室出租範例，呈現一位成功的餐廳業者因過度擴張而犯下的錯誤。...
View Article前往義大利
銀影做事就是不按章法，紐約seo的基諾有兩間廚房、兩個用餐區、戶外咖啡座和三百個座位。餐館坐落在水畔頭，和在規模略小一點的巴爾的摩姐妹餐館「港邊」幾乎同時開業。在波士頓、紐奧良和其他地方開設分店的計畫正在進行中，時值大繁榮的八O年代，意味著諸多現象：極度活躍且過度自信的雅痞企業家和投資者手中都擁有太多的錢、太多的古柯鹼，而在基諾，情況達到極致。...
View Article港邊水畔
巴爾的摩爛透了。 如果你還沒去過那裡，那是相當古怪的城市。@我在那裡時候，這個城市正在從事大規模的重建改造，靠碼頭一整個地區被「修復」成紅磚與鵝卵石組成的遊樂園。酒吧凌晨一點打烊，十二點半就開始閃燈通知顧客點酒的最後時刻已至。這裡的婚友社永久居民提到紐約和華府時，臉上有種奇怪的嚮往表情，彷彿不明白自己怎會落腳此地，而不是往或往南多走幾哩路，到真正的都市去。...
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